Pulpo a la Gallega

Pulpo tierno, patatas suaves, aceite de oliva y pimentón forman este plato gallego emblemático, con texturas y sabores que celebran la cocina regional.

Empanada Gallega de Atún

Una masa dorada y crujiente abraza un relleno jugoso de atún, cebolla y pimiento, creando una empanada gallega irresistible y sabrosa.

Caldo Gallego

Este caldo nutritivo combina grelos, patatas, chorizo y lacón en una sopa reconfortante, reflejando la riqueza y tradición de la cocina gallega.

Cachelos

Patatas cocidas, un clásico acompañamiento gallego que realza los sabores de los platos principales, aportando una textura suave y deliciosa.

Lacón con Grelos

Combinación de lacón y grelos, una delicia gallega con sabores ahumados y frescos, equilibrando la carne de cerdo con la verdura tradicional.

Tarta de Santiago

Almendras molidas y huevo se transforman en una tarta suave y dulce, coronada con la Cruz de Santiago, símbolo de la repostería gallega.

Bacalao a la Gallega

El bacalao desalado se combina con patatas, cebolla y pimiento, creando una armonía de sabores que destaca la excelencia de la cocina gallega.

Pimientos de Padrón

Pimientos pequeños fritos y salteados, un plato gallego icónico. Algunos son suaves, otros sorprendentemente picantes, ofreciendo una experiencia única en cada bocado.

Raxo

Trozos de cerdo adobados y fritos, el raxo gallego es un plato sabroso y sencillo que resalta los deliciosos sabores de la carne.

Chipirones Rellenos

Calamares pequeños rellenos de una mezcla de tentáculos, pan rallado y otros ingredientes, luego cocidos para lograr un plato tierno y delicioso.

Almejas a la Marinera

Deléitate con el sabor del mar en esta receta de almejas a la marinera. Con una base de sofrito con cebolla, ajo y tomate, las almejas se cocinan en vino blanco y se sirven con perejil fresco. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Zorza

Prepara esta deliciosa zorza gallega con carne de cerdo adobada con ajo, pimentón dulce y, opcionalmente, pimentón picante. Cocínala a la sartén con aceite de oliva para resaltar su sabor único. ¡Una opción sabrosa y versátil para tus comidas!

Fabada Asturiana

Deléitate con esta receta tradicional asturiana. Las fabes cocidas a fuego lento con chorizo, morcilla y lacón crean una fabulosa combinación de sabores. El sofrito de cebolla y ajo completa esta deliciosa fabada. ¡Un plato reconfortante y lleno de tradición!

Callos a la Madrileña

Descubre el sabor único de los callos a la madrileña. Este plato consiste en callos de ternera cocidos con chorizo, morcilla y jamón. La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria inolvidable.

Choco con patatas

El "Choco con Patatas" es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía, donde se disfruta tanto en hogares como en restaurantes típicos. Esta receta combina la textura suave y delicada del choco, también conocido como sepia, con la rusticidad reconfortante de las patatas, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.