Receta: Raxo

Raxo

Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo (lomo o aguja)
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 1 limón
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Preparar la carne:
   • Corta la carne en tiras finas.
   • Sazona con sal, pimienta, ajo picado y perejil.
   • Añade el zumo de limón y deja marinar durante al menos 30 minutos.
2. Rebozar y freír:
   • Pasa las tiras de carne por harina, sacudiendo el exceso.
   • Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
3. Servir:
   • Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.