Receta: Bacalao a la Gallega

Bacalao a la Gallega

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 patatas
• 2 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Cocinar el bacalao:
   • Hornear los lomos de bacalao a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén en su punto.
2. Preparar las patatas y verduras:
   • Pela y corta las patatas en rodajas finas.
   • Pica las cebollas, los pimientos y los ajos.
   • En una sartén con aceite de oliva, pocha las cebollas, los pimientos y los ajos.
   • Añade las patatas y cocina hasta que estén tiernas.
3. Montaje del plato:
   • Coloca las patatas y verduras en un plato, añade el bacalao encima.
   • Rocía con aceite de oliva, espolvorea pimentón dulce y añade sal al gusto.