Receta: Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

Ingredientes:

• 200 g de almendra molida
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• Azúcar glas para decorar
• La Cruz de Santiago (plantilla)

Elaboración:

1. Preparar la masa:
   • Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
   • Añade la almendra molida, las ralladuras de limón y naranja, y la canela. Mezcla bien.
   • Agrega la harina tamizada con la levadura y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Hornear:
   • Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
   • Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté dorada.
3. Decorar:
   • Deja enfriar y coloca la Cruz de Santiago en el centro. Espolvorea con azúcar glas alrededor de la cruz.